Spesso si sente parlare dei benefici dei cibi ricchi di polifenoli ma cosa sono queste sostanze? Iniziamo con le distinzioni: Un fenolo è un anello aromatico (benzene) con almeno un idrossile, ovvero un gruppo chimico formato da un atomo di ossigeno e uno di idrogeno. I fenoli sono quindi essenzialmente sostanze aromatiche. Sono quelle che READ MORE
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Le basi della longevità
La scienza della longevità è un campo di ricerca interdisciplinare che studia i meccanismi dell’invecchiamento e i modi per prolungarlo. Gli scienziati che lavorano in questo campo cercano di capire come il nostro corpo cambia nel tempo e come questi cambiamenti possono portare a malattie e morte. Ci sono molti fattori che influenzano la longevità, READ MORE