Spesso si sente parlare dei benefici dei cibi ricchi di polifenoli ma cosa sono queste sostanze? Iniziamo con le distinzioni: Un fenolo è un anello aromatico (benzene) con almeno un idrossile, ovvero un gruppo chimico formato da un atomo di ossigeno e uno di idrogeno. I fenoli sono quindi essenzialmente sostanze aromatiche. Sono quelle che READ MORE
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Le 9 caratteristiche biologiche e molecolari dell’invecchiamento
L’invecchiamento (aging in inglese americano o ageing in inglese britannico) è definito come il declino funzionale di organi, tessuti e cellule che si verificano nell’organismo con il progredire dell’età. In un recente studio il Dott. Guido Kroemer (Professore alla Facoltà di Medicina dell’Università di Paris Descartes, direttore del team di ricerca “Apoptosis, Cancer and Immunity” READ MORE