I sapori dโautunno evocano comfort e calore, ricordi e tradizioni. Gli alimenti sono ricchi e nutrienti perchรจ preparano il corpo a sostenere il freddo e lโumore nelle giornate uggiose. ๐ ๐๐ฎ ๐๐๐ฐ๐ฐ๐ฎ รจ un alimento molto versatile e nutriente. E’ una delle migliori fonti di vitamina A e C essenziali per la salute della vista, READ MORE
Categoria: vitamine
L’equilibrio acido-base
๐๐น ๐ฐ๐ถ๐ฏ๐ผ ๐ฒฬ ๐น๐ฎ ๐ฝ๐ฟ๐ถ๐บ๐ฎ ๐บ๐ฒ๐ฑ๐ถ๐ฐ๐ถ๐ป๐ฎ. Eโ infatti lโelemento principale per garantire la salute del nostro organismo. Ciรฒ che ingeriamo puรฒ essere benefico o nocivo quindi รจ importante saper scegliere cosa mettere nel piatto. Durante un periodo di detossificazione e drenaggio ๐ถ๐น ๐ฟ๐ฒ๐ด๐ถ๐บ๐ฒ ๐ฎ๐น๐ถ๐บ๐ฒ๐ป๐๐ฎ๐ฟ๐ฒ ๐ต๐ฎ ๐ถ๐น ๐ฟ๐๐ผ๐น๐ผ ๐ฝ๐ฟ๐ถ๐ป๐ฐ๐ถ๐ฝ๐ฎ๐น๐ฒ. Mangiare determinati e cibi ed eliminarne altri READ MORE
I fenoli e i polifenoli
Spesso si sente parlare dei benefici dei cibi ricchi di polifenoli ma cosa sono queste sostanze? Iniziamo con le distinzioni: Un fenolo รจ un anello aromatico (benzene) con almeno un idrossile, ovvero un gruppo chimico formato da un atomo di ossigeno e uno di idrogeno. I fenoli sono quindi essenzialmente sostanze aromatiche. Sono quelle che READ MORE
Le vitamine
Le vitamine sono nutrienti essenziali alla salute, sono infatti sostanze chimiche necessarie per i fabbisogni dellโorganismo perchรจ regolano una serie di reazioni metaboliche, contribuiscono a fornire energia allโorganismo e ne assicurano il rinnovo delle cellule, garantendo protezione a ossa, denti, tessuti, membrane e pelle prevenendo anche lโinsorgenza di alcune malattie. La carenza di vitamine (definita ipovitaminosi) avviene quando READ MORE